近日,随着韩国总统李在明率庞大经贸代表团访华、中韩两国签署多项合作意向,双边经贸文化交流再次成为焦点。在此背景下,中国国际电视台(CGTN)走访了在华各行各业的韩国企业家。在代表中国文化的茶行业,节目专访了一位扎根世界茶树原生地云南,制茶二十余年,创办高端精致古树普洱茶品牌“智默堂”的制茶人金容纹先生。采访中,金容纹以其独特的跨文化视角,讲述了如何以一片普洱茶,连接中韩,走向世界。
金容纹与普洱茶的缘分始于上世纪八十年代,一杯陈年普洱的惊艳滋味,促成了他走遍全球近30个茶产区考察的机缘,最终在1993年中韩建交后深入中国茶区,2003年因茶定居云南昆明。此后,他用4年时间走遍澜沧江中下游几乎所有的茶产区、山头,并于2007年在昆明创立茶品牌“智默堂”,立志将云南古树普洱的真实风骨呈现给世界。

“自然真实就是美”是金容纹创办智默堂时对云南普洱茶的理解。因此,智默堂二十年来,始终坚持“只做古树,只采春茶”,在古六大茶山等茶区推行“一养三放”(只采春茶,夏秋冬放养)的生态养护模式,并率先在茶山建立初制所、合作社与茶厂。为普洱茶界的工艺研习、复原与创新、普洱茶生产卫生标准、古茶树分级制茶、古茶树生态养护、熟茶慢发酵慢养工艺等方面做出了积极贡献,也是首位在华系统学习并掌握普洱茶制茶技术的国际制茶人。

金容纹不仅是制茶人,更是茶文化交流的使者。在智默堂创办之初,他就将普洱茶带入了韩国市场,并通过茶会、展览与文化沙龙,让越来越多韩国消费者领略到中国云南古树普洱的深厚底蕴。因其在促进中韩茶文化交流方面的杰出贡献,金容纹于2019年获颁韩国“韩光奖”,成为海外韩人的典范。


目前,智默堂旗下1056亩古树茶园已同步获得中国、欧盟与美国有机认证,967项检测指标全部“未检出”。金容纹对“茶首先是食物,安全干净是根本”的这份坚持,让智默堂普洱茶成为国际茶友信赖的精品,也成为中国茶文化“干净、健康、真实”的现代注脚。
面对CGTN的镜头,金容纹表示:“普洱茶是我与云南、与中国情感的纽带。我希望通过这片叶子,让更多人看到中国茶产区的生态之美、工艺之精,也让茶成为连接中韩、连接世界的和平之饮。”如今,智默堂茶品已进入韩国、日本、欧美等多国市场,持续传递着“一碗风骨,真实普洱”的品牌精神。从首尔到昆明,从CGTN的镜头到原始森林中的古茶园,金容纹用二十余年光阴,诠释了一位国际茶人的初心与坚守,也为中韩友谊与商贸合作,沏出了一杯醇厚悠长的茶汤。